تامین حفظ و ارتقای وضعیت تغذیه مددجویان در آسایشگاه خیریه کهریزک البرز  با نظارت واحد تغذیه و بهداشت  انجام می شود .

به گزارش روابط عمومی آسایشگاه خیریه کهریزک البرز؛ واحد تغذیه و بهداشت با به کارگیری تعداد 15 نفر پرسنل اعم از

 کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی،  کارشناس بهداشت محیط، سرآشپز و پرسنل آشپزخانه با نظارت مدیر تغذیه و بهداشت

خدمتگزار مددجویان و پرسنل این مرکز می باشد.

تغذیه سالم نقش  مهمی در تامین سلامت فرد دارد، برنامه غذایی سالم  در این مرکز به منظور حفظ  و ارتقا سلامت سالمندان

ومعلولین  و کودکان از توجه خاصی برخوردار است  ، کارشناسان تغذیه این واحد با تهیه و تنظیم برنامه غذایی جامع شامل

انواع رژیم های غذایی اعم از کم چرب، پرپرتیین، اورمیک، دیابتیک، گاواژ و رژیم مخصوص بیماران کوید 19 به حفظ سلامت

مددجویان کمک می کند

همچنین در تمامی مراحل اعم از ورود اقلام غذایی و بررسی کیفیت بهداشتی، نگهداری مواد غذایی و آماده سازی  و طبخ و

توزیع غذا طبق اصول بهداشتی و تغذیه ای کارشناسان بهداشت و تغذیه بر عملکرد کارکنان آشپزخانه صنعتی نظارت  روزانه

دارند. همچنین در راستای سیاست های آسایشگاه مبنی بر ارتقا سلامت و توانبخشی مددجویان واحد تغذیه اقدام به ارزیابی

 وضعیت تغذیه ای کلیه مددجویان اعم از شبانه روزی و روزانه نموده و بنا به نیاز رژیم غذایی آنان را تنظیم می نمایند.

بازدید مستمر و نظارت بهداشتی بر تمامی قسمت های آسایشگاه اعم از مراکز،درمانگاه، مهدکودک، رختشوی خانه؛ بوفه ها و ...،

 سمپاشی به منظور کنترل حشرات و جوندگان ، نظارت بر ذبح و بررسی آلایشهای دامی، نظارت بر عملکرد تصفیه خانه فاضلاب،

 بررسی محلول های گندزدای مورد استفاده و نظارت بر استفاده صحیح از این محلول ها، نظارت  بهداشتي بر تمام  مراحل جمع

آوري، تفكيك ، انتقال ، نگهداري موقت پسماندهای عفونی مجموعه از جمله اقدامات واحد بهداشت این مجموعه می باشد.

مهندس معصومه صادق زاده مدیر امور تغذیه و بهداشت آسایشگاه در این خصوص گفت : بررسي بهداشتی كليه مواد خوراكي ،

آشاميدني و بهداشتي از نظر تاريخ توليد ، تاريخ انقضاء ،  پروانه بهداشتي و.... كه به صورت اهدايي وارد آسایشگاه می شوند ،

 تاييد سلامت محصول و يا عدم مصرف محصول مورد نظر ، بررسی کلیه موادغذایی و بهداشتی که تاریخ  مصرف آن ها گذشته

 یا به هردلیلی کیفیت خود را ازدست داده اند و در صورت لزوم  معدوم نمودن آن ها  با نظارت واحد تغذیه و بهداشت انجام می شود .

وی ادامه داد : با توجه به وجود چاه خصوصی در مجموعه، بررسی وضعیت بهداشتی آب مصرفی از نظر کمی، کیفی، تصفیه و

 کلرزنی ، همچنین آزمایشات دوره ای میکروبی، شیمیایی و کلرسنجی روزانه به منظور تامین آب سالم مجموعه با همت واحد بهداشت انجام می گیرد.

گفتنی است : رعایت کامل بهداشت فردی و بهداشت محیطی براساس پروتکل های از پیش تعیین شده  توانسته وضعیت بهداشت

و تغذیه رادراین ایام کرونائی کنترل کرده تا در این بحران آسیبی متوجه سالمندان ومددجویان این مرکز نباشد.